text: Jana Hejlíková
Jak jednoduše uchovat semena vlastních rajčat, abyste je mohli vysadit i další roky? Hlavní výhodou je, že si semínka nemusíte kupovat každý rok, a také se rajčata budou postupem času přizpůsobovat na podnebí a klima vaší zahrádky. Semínka anebo rostlinky rajčat tak budou šitá na míru přímo vaší zahrádce. Další výhodou také je, že z jednoho rajčete budete mít tolik semínek, že si uchováte nejen na příští roky, nebo můžete obdarovat svoje sousedy nebo přátele. Pomůžete tak šířit výborné odrůdy rajčat, které budou navíc krajově přizpůsobené vašemu okolí a přispějete tak k diverzitě odrůd, které se nám poslední roky vytrácí. Ponecháte tak i nějaké dědictví pro další generace.
Semínka uchováváme především u odrůd, které jsou již geneticky ustálené. Mají již po generace ustálené vlastnosti. Takovým odrůdám se říká také volně opilované nebo nehybridní. Mateřská rostlina tak předá svým potomkům své vlastnosti. Oproti tomu hybridní osivo, označené F1, znamená, že odrůda ještě nemá ustálené vlastnosti. Pokud byste uchovali semínka z takovýchto hybridních odrůd F1, neměli byste záruku toho, že jejich potomci budou mít všechny jejich dané vlastnosti. Proto se k semenaření doporučují jen ty volně opilované nebo také nehybridní odrůdy rajčat, které již mají po generace ustálené vlastnosti a můžete si být jistí, že rajčata v příští sezóně budou mít přesně ty stejné vlastnosti jako ta mateřská rostlina. U hybridních F1 se říká, že jsou to odrůdy, které bývají například odolnější vůči chorobám nebo mívají větší výnosy, případně ustálené výnosy a dozrávají ve stejnou dobu. Nicméně tyto věci nemusí být nutně pravdou ve srovnání s volně opilovanými odrůdami. Záleží na tom, jakou odrůdu zvolíte. Nevýhodou těchto hybridních odrůd F1 je, že pokud chcete odrůdu znovu vypěstovat, musíte použít originální semínka, tedy pravděpodobně koupit nová. Kromě toho, že odrůdy F1 nezaručují, že jejich potomci v dalších sezónách budou mít stejné vlastnosti, studie také prokázaly, že odrůdy F1 v dalších sezónách výrazně klesají na výnosech.
Postup semenaření rajčat není nějak složitý. Vezmeme zralé rajče odrůdy, která nám chutná. Vybereme pěkný plod ze zdravé rostliny, která má pěkný růst, odolala nejvíce plísním apod. Rajče rozkrojíme ideálně příčně, aby se lépe vyndávala semínka. Určitě jste si všimli, že semena rajčat jsou chráněna takovým gelem, ten obsahuje inhibitory, tedy látky bránící předčasnému klíčení. Tento gel je třeba odstranit. Nejsnadnější cestou je fermentace, která odstraní gel a semena tak budou připravena vyklíčit, jakmile je vysejete.
Z rozříznutého rajčete semínka vyndáme do sklenice. Zbylou dužinu určitě nemusíte vyhazovat, ale můžete ji zužitkovat na nějaký salát. Do sklenice se semínky přidáme trochu vody, aby nám pěkně probíhala fermentace. Pokud má rajče hodně vlastní šťávy, nemusíme vodu dodávat vůbec. Sklenici se semínky označíme odrůdou. Semínka necháme fermentovat několik dní, můžeme to nechat 3–4 dny pracovat. Pokud semínka každý den trochu promícháme, nebude se nám tolik tvořit plísňový povlak, který ale nijak nevadí, semínkům by to nemělo ublížit. Během těch několika dní zdravá semínka klesnou na dno a ta, která nejsou v pořádku, budou plavat na povrchu s dalšími nečistotami, popřípadě trochou plísně. Vršek tedy opatrně odlijeme. Takto můžeme naředit vodou a odlít vršek ještě několikrát. Zbylá těžká kvalitní semínka přelijeme přes sítko a promyjeme vodou.
Čistá semínka dáme ideálně na nějaký papírový tácek, protože na papírovém ubrousku mají tendenci se přilepovat. Rozprostřete semínka, aby nebyla shluknutá nebo slepená a aby stejnoměrně schla. Semínka necháme schnout asi tak týden, v suché větrané místnosti s pokojovou teplotou. Suchá semínka poznáte tak, že jsou vidět takové bílé jemné chloupky na povrchu semen. Když budou suchá, dejte je do sáčku a nezapomeňte označit.
Doufám, že tento článek vám pomůže uchovat vaše oblíbené odrůdy rajčat, že přispějete také k diverzitě odrůd rajčat a pomůžete tak uchovat odrůdy pro budoucí generace.
Mějte se krásně, Jana
