Starosvětská dánská omeleta s pažitkou
Klasická dánská vaječná omeleta je ideální na oběd, případně večeři. A ačkoliv se jedná o pokrm připravovaný na pánvi, je možné jej přichystat opravdu dietně. Stačí na suché pánvi lehce opéct kousek slaniny, či sušené šunky. Po lehkém osmahnutí je pak vhodné ji nechat na papírovém ubrousku ještě dodatečně okapat. Dalším krokem je pak rozšlehání několika vajec, která smícháme s mlékem a kukuřičným škrobem. Dochutíme solí a pepřem. Vaječnou hmotu pak opékáme na pánvi při nízké teplotě, aby se nepálila, ale spíše ztuhla. Na závěr na omeletu naklademe rajčata, opečenou slaninu a nakrájenou čerstvou pažitku.
Rada bylinkářky: „Pažitka má schopnost v jídle nejen podpořit to správné aroma, ale také dodat do těla důležité vitamíny. Čínská pažitka s příchutí česneku, je používána při celkovém vyčerpání lidského organismu, ale i v souvislosti s onemocněním jater nebo ledvin. Listy se mohou případně použít jako balzám na hmyzí štípance. Pažitku je možné použít nasekanou jak do salátů, tak do polévek, pomazánek a masových pokrmů.“
Dietní müsli dezert s meduňkou
Velmi rychlý a nepečený dort z müsli. Postačí nám na něj jedno balení cereálií, libovolné sezonní ovoce, nízkotučný tvaroh, několik lžic mléka, kakao a meduňka. Dno dortové formy vyložíme nejdříve cereáliemi, na ně pak klademe ovoce a tvaroh smíchaný s mlékem a kakaem. Takto vrstvy opakujeme, dokud není forma úplně zaplněná. Dezert na závěr ozdobíme lístky meduňky.
Rada bylinkářky: „Meduňka lékařská působí sedativně na naši nervovou soustavu. Je považována za opravdu výborné gastrosedativum při žaludečních a střevních neurózách. Také je považována za přírodní kardiosedativum. Je tak velmi vhodná při nervové vyčerpanosti, ale i nespavosti nebo úzkosti či depresích.“
Osvěžující citronáda s čerstvou mátou
Ideálním nápojem pro osvěžení je ovocná citronáda, jejíž příprava je navíc velmi rychlá. K výrobě potřebujeme pouze šťávu ze 4 citronů, litr a půl vody a dvě lžíce moučkového cukru či medu. Na dozdobení a doplnění chuti je vhodné do hotového a vychlazeného nápoje přidat několik lístků čerstvé máty.
Rada bylinkářky: „Máta peprná má kromě osvěžujících účinků velice pozitivní vliv na zažívání a celé trávicí ústrojí člověka, tlumí nadýmání. Působí i silně antisepticky, čímž výrazně snižuje riziko infekce. Dokáže navíc snižovat krevní tlak a stimulovat centrální nervový systém. Pozitivní účinky máty jsou prokazatelné i při zmírňování křečí a roztroušené skleróze.“
