Pavlína Kravcivová
Těstoviny s cibulovou omáčkou
Suroviny: těstoviny podle chuti, 4 velké cibule, sušená rajčata v olivovém oleji, sladká paprika koření, palice česneku, sůl, pepř, kokosové mléko
Postup: Cibuli oloupeme a nakrájíme na kroužky, vložíme do pekáče. Přidáme nadrobno nakrájená sušená rajčata a vše zalijeme olejem z nich. Palici česneku nahoře seřízneme a vše posypeme mletou sladkou paprikou, osolíme a opepříme. Dáme péct do trouby přibližně na hodinu. Po upečení přilijeme kokosové mléko a vše pořádně promícháme. Těstoviny uvaříme podle návodu, na skus, al dente. A můžeme servírovat.
Kuřecí s rýží z jednoho plechu
Suroviny: kuřecí maso, rýže, sušená rajčata, bazalkové pesto, řecký jogurt
Postup: Tento recept je ideální, pokud máme málo času a moc se nám nechce vařit. Na dno menšího plechu vysypeme rýži, poklademe ji kuřecím masem nakrájeným na kostičky, posypeme sušenými rajčaty. Přidáme řecký jogurt a bazalkové pesto (tím rozhodně nešetříme). Vše zalijeme trochou vody a celou směs promícháme. Dáme péct do předem vyhřáté trouby na cca 40 minut.
Tofu špalíčky
Suroviny: tofu natural, kukuřičný škrob, olivový olej, sůl
Na omáčku: Česnek, čerstvý zázvor, sójová omáčka, limetka, agávový sirup (nebo jiný, dle našich preferencí, dobře poslouží i med), kečup
Postup: Tofu natural si nakrájíme na tenké hranolky, smícháme je s kukuřičným škrobem, trochou olivového oleje a osolíme dle chuti. Vyskládáme na pekáč a dáme zapéct do trouby, až budou krásně křupavé. Mezitím si připravíme omáčku – na pánev na trochu olivového oleje dáme zesklovatět prolisovaný česnek. Přidáme najemno nastrouhaný čerstvý zázvor, ochutíme vše sójovou omáčkou a šťávou z jedné limetky, přimícháme sladidlo a dodáme trochu kečupu. Krátce restujeme, přidáme tofu hranolky a necháme je obalit a trochu propéct. Podáváme, jako příloha se dobře hodí například jasmínová rýže.
Kakaový banánový chlebíček
Suroviny: ¾ hrnku ovesných vloček, dva banány, 2/3 hrnku jogurtu, 3 lžíce holandského kakaa
Postup: Ovesné vločky společně s banánem umixujeme v mixéru do hladka. Přidáme jogurt, holandské kakao a směs vlijeme do formy na chlebíček. Můžeme posypat nahrubo nasekanou čokoládou a namletými oříšky. Pečeme v předem vyhřáté troubě na 180 stupňů přibližně půl hodiny.
Domácí tvarohové noky
Suroviny: polotučný tvaroh, polohrubá mouka, sůl
Postup: Je velmi jednoduché si noky uvařit doma a tyto jsou navíc plné bílkovin! Na těsto jen smícháme polotučný tvaroh s polohrubou moukou a trochou soli. Vytvarujeme válečky, které pak nakrájíme na kousky. Noky vaříme v osolené vodě, dokud nevyplavou.
Tip na servírování: Prolisujeme si tři stroužky česneku a na troše olivového oleje je necháme zesklovatět. Přidáme na kostičky nakrájenou cibulku, kterou s ním opečeme dozlatova. Nakrájíme parmskou šunku, přidáme do směsi nakrájená konzervovaná rajčata a ochutíme solí, pepřem a provensálskými bylinkami. Dle chuti můžeme přidat černé nebo zelené olivy. Ozdobíme hoblinami parmezánu. Dobrou chuť!
Máte také nějaký oblíbený recept? Jednoduchý, zdravý, který vaříte stále dokola, protože Vaší rodině chutná? Podělte se o něj s námi a pošlete mi ho. Budu ráda.
Vaše Pavlína Kravcivová
