Olejová bábovka
Suroviny: 3 hrnky polohrubé mouky, 1 hrnek oleje, 1,5 hrnku cukru, 3 vejce, vanilkový cukr, prášek do pečiva.
Postup: Nejprve smícháme všechny sypké suroviny – mouku, cukr, prášek do pečiva a vanilkový cukr. Pomalu vléváme olej, a nakonec přidáme vejce. Pokud by těsto bylo příliš husté, zjemníme ho trochou mléka či bílého jogurtu. Na závěr můžeme trochu těsta ponechat a vmíchat do něj kakao, tím bábovku krásně zabarvíme. Pečeme v předem vyhřáté troubě na 180 stupňů asi 25 minut, dokud není bábovka zlatá. Testujeme špejlí, zda je propečená i uvnitř.
Buchta z jogurtu
Suroviny: 2 bílé jogurty, 3 lžíce oleje, 2 celá vajíčka, prášek do pečiva, vanilkový cukr, ½ kelímku moučkového cukru, 2 kelímky polohrubé mouky.
Postup: Tento recept je velmi praktický, protože na vážení surovin využijeme kelímek od jogurtu. Všechny suroviny dobře promícháme a vlijeme na papírem vyložený plech. Pečeme dozlatova.
Banketní pečivo
Suroviny: 750 g polohrubé mouky, 2 lžíce sójové mouky, 2 tavené sýry, 2 žloutky, 1 lžička soli, 30g droždí, mléko na kvásek, na posypání mák, sezamové semínko nebo kmín.
Postup: V míse utřeme tavený sýr se žloutky a se solí. Pak zapracujeme mouku a vykynutý kvásek z droždí a mléka. Necháme vykynout asi hodinu. Z těsta pak na pomoučeném vále tvoříme houstičky, rohlíčky, preclíky, pletýnky, co nás napadne. Posypeme zdobením (můžeme i nastrouhaný tvrdý sýr), potřeme rozšlehaným vejcem a pečeme dozlatova.
Sójové plátky na čínský způsob
Suroviny: sójové plátky, bujon, vegeta, 3 cibule, 3 stroužky česneku, sójová omáčka, worcestrová omáčka, zelenina (čínské zelí, cuketa, patizon, květák), hladká mouka, olej, žampiony.
Postup: Do jednoho litru vody dáme vařit bujon společně s vegetou, do ní pak přidáme sójové plátky a vaříme přibližně půl hodiny. Na oleji osmažíme nadrobno nakrájenou cibulku a česnek a přidáme 3 lžíce sójové a 3 lžíce worcestrové omáčky. Pokrájenou zeleninu podusíme (nemusíme použít všechny uvedené druhy zeleniny), nesmíme ji však rozvařit! Sójové plátky scedíme, vymačkáme a obalíme v mouce (do mouky můžeme přisypat i trochu našeho oblíbeného koření). Na pánvičce smažíme do růžova. Nakonec přimícháme k zelenině, necháme chvilku prohřát a podáváme s rýží.
Jablečný koláč
Suroviny: 125 g změklého másla, 125 g cukru, 3 vejce, špetka soli, 200g mouky, 2 čajové lžičky prášku do pečiva, 2 polévkové lžíce mléka, asi 500 g jablek.
Postup: Máslo utřeme společně s cukrem do zlaté pěny. K tomu přidáme vejce a sůl a stále třeme. Mouku spojíme s práškem do pečiva a na střídačku s mlékem postupně zpracováváme do těsta. Až máme těsto krásně hladké, bez hrudek, nalejeme ho do papírem vyložené formy. Jablka oloupeme, zbavíme jadýrek a nakrájíme na čtvrtiny. Nakrájíme je na plátky a vyložíme jimi celou formu s těstem, aby tvořily tvar věnce. Koláč pečeme v troubě předem vyhřáté na 170 stupňů minimálně 40 minut.
Dobrou chuť přeje Pavlína Kravcivová.
