Vajíčkový salát
Suroviny:
vajíčka, rajčata, bílý jogurt, majonéza, sůl, pepř
Postup:
Vajíčka uvaříme natvrdo, pak je nakrájíme na kostičky a vložíme do mísy. Rajčata omyjeme a taktéž nakrájíme na malé kousky, přidáme do mísy. Směs zamícháme a vlijeme do ní trochu jogurtu a trochu majonézy. Nakonec osolíme a opepříme. Podáváme s opečeným chlebem.
Kuřecí maso v hořčičné marinádě
Suroviny:
kuřecí maso (já použila stehenní řízky), bílý jogurt, hořčice dijonská, hořčice plnotučná, med, citrón, sůl, pepř, chilli, olivový olej, česnek
Postup:
maso nakrájíme na nudličky a vložíme do mísy. Přidáme trochu bílého jogurtu, lžíci dijonské hořčice, lžíci plnotučné, lžíci a půl tekutého medu, ochutíme citronovou šťávou, solí a pepřem. Do směsi ještě přidáme prolisovaný česnek. Nakonec přilijeme trochu olivového oleje. Necháme marinovat ideálně přes noc. Poté opékáme buď na pánvi nebo na grilu. Vhodná příloha jsou vařené brambory.
Slaný koláč se slaninou
Suroviny:
hladká mouka, máslo, vejce, slanina, paprika červená, špenát listový čerstvý, sůl, pepř, mléko, vejce
Postup:
nejprve si připravíme těsto. Smícháme hladkou mouku, máslo a jedno vejce. Těsto by mělo být kompaktní, může lepit, ale musí držet pohromadě. Vytlačíme jím kulatou formu na koláč, po stranách vytvarujeme okraje. Na pánvi orestujeme slaninu, aby byla krásně křupavá. Pak přidáme na kostičky nakrájenou papriku, opékáme do změknutí. Na závěr přidáme listy čerstvého špenátu a chvilku podusíme. Směs nandáme na předem připravené těsto, zalijeme mlékem s rozmíchaným vajíčkem, solí a pepřem. Pečeme na 180 stupňů asi půl hodiny, či do zlatava.
Červená paprika:
obsahuje rutin, což je látka chránící před kornatěním cév. Dále v ní najdeme vitaminy A a C. Konzumace červených paprik podporuje zrakovou ostrost a zpomaluje stárnutí.
Smoothie se špenátem
Suroviny:
čerstvý listový špenát, borůvky, banán
Postup:
vše rozmixujeme v mixéru do hladka s dostatečným množstvím vody. Můžeme pít. Špenát: je nízkokalorická zelenina, bohatá na vitaminy skupiny B a C. Tělu také dodá spousty důležitých minerálních látek. Jako každá zelená listová zelenina obsahuje také chlorofyl, který je velmi podobný hemoglobinu a je opravdu prospěšný našemu zdraví. Borůvky: mají vysoký podíl antioxidantů a výrazně podporují obranyschopnost organismu. Obsahují nejen řadu vitaminů (B, C), ale i minerálních látek (draslík, fosfor, hořčík).
Brambory s balkánským sýrem (aneb jídlo chudých)
Suroviny:
brambory, balkánský sýr, máslo
Postup:
menší brambory uvaříme ve slupce, neloupeme je. Když se uvaří, nakrájíme je, a ještě horké potřeme rozpuštěným máslem a posypeme rozdrobeným balkánským sýrem.
Brambory:
obsahují řadu minerálů, jako draslík, hořčík a železo. Mají nízký obsah sodíku, čímž se hodí například pro kojeneckou či dietní stravu. Obsahují také důležité vitaminy.
Balkánský sýr:
obsahuje velmi důležitý minerál, vápník, který chrání před řídnutím kostí. Navíc je nízkokalorický, takže je vhodný při redukci.
