Noky se špenátem a mozzarellou
Suroviny: Noky, olivový olej, špenát, cibulka, česnek, pepř, sůl, smetana, vejce, mozzarella
Postup: Noky si koupíme již hotové, vyjmeme je z plastového obalu, dáme do vařící vody a necháme povařit, trvá to chvilinku, asi dvě minuty. Na pánvi na olivovém oleji orestujeme na jemno nakrájenou cibuli a prolisovaný česnek. Přidáme nasekaný čerstvý špenát, osolíme, opepříme. Případně můžeme přidat ještě nakrájenou slaninu. Vše promícháme a směs přendáme do trouby nebo do remosky. Ve smetaně (klidně můžeme použít tu na vaření – ušetříme nějaké kalorie) rozkvedláme jedno vejce a zalijeme. Na závěr posypeme nakrájenou mozzarellou.
Pórková polévka
Suroviny: Jarní cibulka, pórek, brambory, vývar, sůl, pepř, vejce
Postup: Jarní cibulku i pórek nakrájíme na jemno a orestujeme na olivovém oleji. Necháme podusit a pak zalijeme vývarem – buď vodou a koupeným v kostce, nebo opravdovým zeleninovým. Pár brambor oloupeme a nakrájíme na kostičky, přidáme do polévky. Přidáme sůl a pepř a nakonec ji ještě zahustíme rozkvedlaným vejcem.
Pohanka s rajčatovou omáčkou
Suroviny: Pohanka, quinoa, jarní cibulka, rajčata, rajčatová omáčka, olivy, sýr, sušený česnek, bazalka, sůl, pepř
Postup: Toto je velmi rychlý a snadný recept. Pohanku a quinou (kterou můžeme, ale nemusíme přidat) připravíme podle návodu – většinou se jen zalije vodou a nechá nabobtnat. Všechny ingredience nakrájíme na malé kostičky a přidáme k pohance s quinou. Nakonec zalijeme rajčatovou omáčkou – já koupila takovou tu Uncle Bens. Pohanku můžeme jíst teplou, ale chutná i studená.
Zapečené špagety
Suroviny: Celozrnné špagety (mohou být i obyčejné), jarní cibulka, olivový olej, žampiony, pepř, sušený česnek, niva
Postup: Toto je výborné jídlo, když nám zbudou špagety či jiné těstoviny. Uvařené špagety nakrájíme. Na pánvi si, na troše olivového oleje, orestujeme jarní cibulku, přidáme na drobno nakrájené čerstvé žampiony, opepříme. Ochutíme sušeným česnekem a vše přendáme do remosky nebo do trouby. Nakonec směs posypeme rozdrobenou nivou.
Italské bagetky
Suroviny: Rustikální bagety, máslo, rajčata, mozzarella, čerstvá nebo sušená bazalka
Postup: Toto je velice rychlá a zdravá večeře. Bagety si rozřízneme na půl, na spodní část naneseme slabou vrstvu másla. Rajčata i mozzarellu nakrájíme na plátky a poklademe je na bagetu. Osolíme, opepříme a na závěr přidáme bazalku.
Salát s kuskusem
Suroviny: Kuskus, rajčata, černé olivy, jarní cibulka, mozzarella, koření dle chuti
Postup: Kuskus připravíme podle postupu – stačí jen zalít horkou vodou a počkat 15 min., mezitím si nakrájíme ostatní suroviny, vše promícháme a můžeme se pustit do jídla.
Dobrou chuť!
Vaše Pavlína
