Cenzor (nejvyšší římský úředník) Marcus Cato starší (234–149 př. n. l.), který se během třetí punské války (149–146 př. n. l.) proslavil výrokem: „Ostatně soudím, že Kartágo musí být zničeno,“ si rozhodně nepotrpí na žádný luxus.
Tu je jeho recept na starořímský koláč:
„V díži rozetři dvě libry tvarohu (0,66 kg), přidej libru (0,33 kg) pšeničné mouky a jedno vejce a dobře promíchej. Uhněť bochnik, podlož vavřínovými listy a peč v horké peci pod hliněným poklopem.“
Lidovým jídlem je podle Cata ve 2. století například punská kaše:
„Dej do rendlíku vodu a mouku, přidej kus sádla a vař. Až to zhoustne, nalej na mísu a přelij rozpuštěným sádlem.“
A v neposlední řadě jeho předpis na šišky je jednoduchý:
„Smíchej tvaroh s krupicí. Z toho udělej tolik šišek, a tak velikých, kolik jich chceš udělat. Vlož je do horkého oleje v kotlíku. Smaž je po jedné, nebo po dvou, často je hůlkama obracej, smažené pak vytahuj, namaž medem, posypej mákem a podávej.“
Na koblihy má úplně stejný recept jenom se sladkým těstem.
