text: Jana Hejlíková
V předjaří se určitě nemůžeme dočkat pěstitelské sezóny a prvních rostlin, které budete vysévat. Při plánování záhonků a plánování pěstebních či osevních plánů, je dobré myslet také na to jaké rostliny společně pěstovat a jaké raději ne. Je to další aspekt, který může pomoci vaší zelenině, aby byla zdravá a abyste měli krásnou úrodu. Základní výhodou v pěstování ve smíšených kulturách je biodiverzita. Rostliny a tedy i zelenina, lépe prospívají ve smíšených kulturách díky pestrosti – biodiverzitě, která je běžná i v přírodě. Vytvořte si pestrou paletu zeleniny na vašich záhoncích. Monokultura je používána především u velkopěstitelů, aby si usnadnili péči a také sklizeň daných rostlin. Všichni asi trochu tušíme, že to není pravé ořechové. Jednak je monokultura velmi náchylná na škůdce, proto se používá velké množství chemických postřiků, a jednak se také vyčerpává půda, a proto je potřeba často chemicky hnojit. Půda na polích je v podstatě mrtvá a vyčerpaná, a musí se často chemicky ošetřovat. Proto si určitě raději vypěstujeme zeleninu na zahrádce a bez chemie.
Další výhodou smíšených kultur je ochrana proti škůdcům. Některé rostliny odpuzují škůdce jiným rostlinám. Jedná se například o některé bylinky, které svou vůní škůdce matou a nebo je i odpuzují. Patří mezi ně například měsíček nebo aksamitník, které odpuzují háďátka a chrání jahody nebo například brambory. Levandule nebo také lichořeřišnice odpuzují mravence a tím chrání proti mšicím. Z těchto důvodů se levandule nebo lichořeřišnice také hodí jako podsadba pro ovocné stromy. Ale nejsou to jen bylinky, které chrání další rostliny proti škůdcům. Například česnek chrání další rostliny proti plísním. Můžete tak použít tuto smíšenou kulturu na ochranu okurek, rajčat a nebo jahod. Česnek odpuzuje i myši, proto vám ochrání sadbu mrkve. Dalším ochráncem je také špenát, který vám ochrání ředkvičky před černí nebo celer, který chrání brukvovité rostliny proti běláskům. Další známá kombinace je pěstování křenu společně s bramborami. Křen významně snižuje výskyt mandelinky bramborové.
Opylení je další výhodou smíšené kultury. Kvetoucí rostliny vám přilákají čmeláky, včelky a další opylující hmyz. Proto se nezdráhejte do svých zeleninových záhonků zařadit kvetoucí byliny. Můžete vysadit například aksamitník, měsíček nebo bazalku. Větší úroda je další výhodou. Pěstování ve smíšených kulturách totiž lépe využívá místo na záhonku. Mezi větší rostliny můžete namíchat drobnější rostliny a tím budete mít více druhů zeleniny ze stejné plochy záhonku. Takto můžete například mezi rajčata zasadit česnek. Kromě krásné sklizně rajčat, budete mít o pár palic česneku navíc. Nemluvě o tom, že má česnek pozitivní vliv na plísně na rajčatech. Pěstování ve smíšených kulturách pomáhá také růstu rostlin. Můžete například pod velké rostliny podsadit malé, které budou stínomilné. Takovou kombinací je například podsatba salátů pod rostlinami rajčat, protože salát nemá rád sluneční úpal a rostliny rajčat mu poskytnou příjemné přistínění. Růst dalších rostlin ale mohou některé rostliny podpořit také tím, že vylučují prospěšné látky. Jako například kořeny špenátu vylučují saponiny, které pomáhají růstu rajčatům, zelí, bramborám a nebo také sousedním jahodám.
Další výhodu, kterou přináší některé rostliny ve smíšených kulturách je živý mulč. Rostliny, které tvoří živý mulč přináší dva základní benefity. Tím, že rostliny svými listy chrání půdu před slunečním svitem, tak také brání velkému odparu vody. Půda tak lépe zadržuje vláhu. A druhým benefitem je také to, že s nižším slunečním svitem roste méně plevelu. Jako živý mulč můžete použít například rostliny dýně, okurky anebo také melounu.
Lepší chuť je také další výhodou. U některých kombinacích rostlin je prokázáno, že mají pozitivní vliv na chuť dalších plodin. Například bazalka nebo petržel zlepšují chuť rajčat. Fenykl, zlepšuje chuť okurek anebo hlávkového salátu. A kopr, by měl svou vůní a kořenovými výměšky zlepšovat chuť většiny zelenin. Taková celosvětově známá smíšená kultura, která byla převzata od indiánů kmene Cherokee, je kultura zvaná „Tři sestry“. Je to pěstování fazole, kukuřice a dýně dohromady. V této smíšené kultuře Tří sester, má každá rostlina svoji funkci. Dýně funguje jako živý mulč a zadržuje tak vláhu v půdě. Fazole, váže na své kořeny vzdušný dusík, a ten pak poskytuje k růstu dýni a kukuřici. Kukuřice poskytuje oporu pro pnutí fazolím a také do půdy uvolňuje cukry, které jsou prospěšné pro symbiotické bakterie na kořenech fazolí. Abyste měli úspěch při pěstování této smíšené kultury, je potřeba se podívat na to, jaké odrůdy kukuřice, fazolí a dýně jsou pro to vhodné.
Kombinací rostlin je velmi mnoho. Pokud by vás toto téma zajímalo více, určitě je dobré si pořídit nějakou knihu. Skvělou knihou na toto téma je například Kombinování rostlin aneb Smíšená kultura v praxi od Christy Weinrichové nebo si na pomoc při plánování záhonků můžete vzít také otočné kolečko od Ekologického institutu Veronica, které se jmenuje Dobří sousedé – zelenina na zahradě. Pěstování ve smíšených kulturách je velmi obsáhlé téma a je také trochu kontroverzní. Zkušenosti s pěstováním různých rostlin jsou totiž různé. Můžete tedy v různých pramenech literatury najít protichůdné názory, proto je dobré nebrat tyto informace jako neporušitelné dogma, ale přistupovat k nim s lehkostí a s vlastním úsudkem. Doufám, že vám tento článek byl inspirací pro vaše pěstování.
Hezký den, Jana.
Běžné plodiny a jejich vhodní a méně vhodní sousedi pro pěstování na záhonku
| Rostlina | Společně | Není vhodné |
|---|---|---|
| Rajčata | salát, paprika, bazalka, petržel, česnek, fazol, celer, ačokča, lichořeřišnice, měsíček, šalvěj, tymián | košťáloviny, kopr, brambory, kukuřice, fenykl, lilek, hrách |
| Paprika | okurka, mrkev, rajčata, bazalka, rozmarýn, oregano, dýně, ačokča, cibule, mangold | košťáloviny, fazol, hrách |
| Okurka | salát, paprika, rajčata, cibule, fazol, celer, fenykl, košťáloviny, kopr, hrách, lichořeřišnice | brambory, šalvěj |
| Jahody | salát, špenát, česnek, cibule, hrách, fazol, šalvěj, tymián | košťáloviny |
| Dýně | salát, paprika, kukuřice, lichořeřišnice, měsíček, hrách, cuketa | brambory, okurka, košťáloviny, ředkev |
| Brambory | salát, špenát, fazol, hrách, košťáloviny, kukuřice, lichořeřišnice | rajčata, dýně, okurka, hrách, mrkev, fenykl, lilek, celer, cibule, slunečnice |
| Česnek | celer, mrkev, salát, mangold, špenát, petržel, košťáloviny, rajčata, kopr, jahody | hrách, fazol, bob, šalvěj |
| Mrkev | salát, pažitka, petržel, rozmarýn, pórek, česnek, cibule, paprika, košťáloviny | kopr, brambory |
